POSTE : Commis de Cuisine H/F DESCRIPTION : - Préparer les ingrédients : épluchage, découpe, préparation des sauces et des garnitures. - Aider à la réalisation des plats sous la supervision du chef. - Participer au dressage des assiettes et à l'envoi des plats. - Maintenir la propreté de la cuisine et respecter les normes d'hygiène (HACCP). - Aider à la réception, au stockage des marchandises et à la gestion des stocks. - Maîtrise des textures modifiées et des régimes adaptés. PROFIL : - Formation : CAP/BEP Cuisine ou expérience équivalente en restauration. - Compétences : Techniques culinaires de base, respect des règles d'hygiène. - Qualités : Dynamisme, adaptabilité, esprit d'équipe, organisation. - Disponibilité : Flexibilité pour travailler en horaires décalés, soirées et week-ends. - Présentation : Tenue professionnelle, propreté, respect des consignes de sécurité.