POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Un de nos restaurants partenaires recrute un/une Directeur(trice) de restaurant. Le/la Directeur(trice) de restaurant dirige, organise et coordonne l'ensemble des services du restaurant (cuisine et salle), en veillant à la qualité du service, à la satisfaction client et à la rentabilité de l'établissement. Missions principales - Diriger, organiser et coordonner les services cuisine et salle. - Veiller à l'application des procédures qualité, des règles d'hygiène et de sécurité. - Participer à l'élaboration du budget, contrôler les résultats et gérer les coûts matières. - Recruter, former, encadrer et fidéliser les équipes. - Superviser la carte des menus, vins et cocktails ; analyser les ventes et proposer des actions d'amélioration. - Assurer le bon état des locaux, des équipements et la sécurité incendie. - Gérer la base RH, les caisses, les stocks et mettre à jour les variables de paye. - Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des clients. - Localisation : Proche de La Garenne-Colombes, France - Poste à pourvoir en avril. - Planning en coupures et en continu. - Rémunération : minimum 4500 à 4900 € brut mensuel. - Statut cadre, forfait de 218 jours. PROFIL : - Expérience confirmée en gestion de restaurant. - Excellentes compétences en management et en gestion d'équipe. - Solides connaissances en gestion financière et en contrôle des coûts. - Maîtrise des règles d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité. - Capacité à promouvoir l'offre commerciale et à analyser les performances. - Sens du service client, rigueur et capacité à travailler sous pression.