[70865] Les Fontaines de Monjous MISSION : Assurer une production des repas de qualité en tenant compte des contraintes contextuelles et des attentes des personnes accueillies. TACHES PRINCIPALES : Assurer la production des repas en liaison froide et chaude pour les résidents, les usagers, le personnel et les invités Assurer la production des repas selon régime alimentaire (normal / haché / mixé) Suivre la qualité de la prestation Remises en température S'assurer que la qualité et la quantité des produits livrés par le sous-traitant approvisionnement alimentaire soit conforme aux demandes Entretenir les locaux et assurer le suivi HACCP Plonge Allotissement des chariots unités de vie S'assurer du bon fonctionnement du self du personnel (quantité, choix, hygiène...) Description du profil recherché: Titulaire d'un BEP/CAP cuisine Connaissances HACCP Travail en équipe, esprit d'équipe Sens de l'organisation Autonomie Bon relationnel Présentation soignée Période de la journée : Jour