Référence CSP: O056250/915001130 Commune de 3 610 habitants sur les bords de la ria d'Étel, Locoal-Mendon est située à 10 minutes d'Auray et à 20 minutes de Vannes et de Lorient. Vous êtes affectés au restaurant scolaire accueillant près de 300 convives chaque midi, et aurez les missions suivantes : - Participer à la préparation et à la distribution des repas sous la surveillance du cuisiner; - Entretien les locaux ; - Participer si besoin à la garderie périscolaire. Mission 1 : Participer à la préparation et à la distribution des repas sous la responsabilité du cuisiner - Fabriquer quotidiennement les repas sur place en lien avec le chef de cuisine ; - Fabriquer les goûters de la garderie ; - Mettre en ½uvre les techniques et les règles de fabrication culinaire ; - Mise en place des couverts et de la salle ; - Assurer, si besoin, les navettes de transport des enfants vers le restaurant scolaire ; - Distribuer les repas et assurer le service (service à table ou au self) ; - Nettoyage et rangement de la vaisselle et de la salle ; - Surveiller les enfants pendant les repas et faire respecter le règlement de comportement ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, notamment normes HACCP ; - Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter aux responsables ; - Préparation en autonomie du repas du CLSH du mercredi et nettoyage et rangement de la vaisselle et de la salle ; - Elaboration des menus et préparation en autonomie des repas CLSH une partie des vacances scolaires. Mission 2 : Entretenir les locaux - Assurer le nettoyage du matériel utilisé quotidiennement ainsi que des locaux ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ainsi que le protocole d'entretiens des locaux. Mission 3 : Participer si besoin à la garderie périscolaire - Accueillir les enfants et les parents ; - Assurer les navettes des enfants vers les cars de ramassage scolaire et la garderie périscolaire ; - Préparer et servir les goûters de la garderie ; - Veiller à l'hygiène et à la sécurité des enfants ; - Organiser et animer des jeux avec les enfants ; - Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter au responsable du Pôle Enfance-Jeunesse.