Référence CSP: APHP_2025-18002  Missions générales : ·         Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes spécifiques au domaine de la restauration ·         Conception et rédaction de documents techniques relatifs au domaine de la restauration ·         Participation en conseiller pour l'élaboration du projet d'établissement ·         Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards en vigueur en restauration ·         Encadrement d'équipes et développement des compétences ·         Contrôle de l'utilisation du matériel et de son entretien, y compris des locaux ·         Suivi et maîtrise de l'enveloppe budgétaire allouée ·         Orientation Développement Durable dans les choix stratégiques du service (label, local, bio, anti-gaspi.) ·         Recensement, identification, analyse et traitement des risques et évènements indésirables du secteur ·         Reporting tous les 15 jours en réunion de pôle  Missions permanentes : ·         Organisation du travail dans les différents secteurs d'activité : approvisionnement, production et distribution en liaison froide, restaurant du personnel, service dans les services (du petit déjeuner au diner). ·         Encadrement d'une équipe de collaborateurs, gestion et développement des personnels ·         Mise en place et suivi des indicateurs spécifiques à la restauration (ex : enquête de satisfaction) Missions spécifiques : ·         Se projeter dans une nouvelle organisation ·         Participer au CLAN local ·         Créer des animations autour de la restauration directement dans les services de soins ·         Suivi et actualisation du PMS en lien avec la méthode HACCP ·         Participer activement à la dynamique évènementielle de l'établissement