Référence CSP: O089250/918001193 Commune de 700 habitants . Le groupe scolaire accueille des enfants de 3 à 12 ans ( entre 80 et 90 enfants ) Restauration scolaire du midi Fabrique des plats sur place pour les élèves du groupe scolaire ( entre 80 et 90 enfants)dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective ?Production de préparation culinaire sur place ?Maintenance et hygiène des locaux et matériels ?Intendance, achats, gestion des stocks ?Enregistrements quotidiens ?Respecter et faire respecter les règles Hygiène et sécurité ? établissement des menus ? limiter le gaspillage alimentaire : pesées des retours de plats et d'assiettes. Enregistrements statistiques