Solide entreprise coopérative attachée à son territoire du Grand Ouest, Laïta a pour mission de valoriser la production laitière de ses éleveurs en proposant des produits sains et de forte notoriété (Paysan Breton, Mamie Nova, Régilaitpour satisfaire ses clients présents dans plus de 110 pays.Intégrer Laïta c'est faire le choix de rejoindre une communauté de plus de femmes et hommes  sincèrement engagés dans leurs missions et qui partagent au quotidien des valeurs de simplicité relationnelle et d'exigence professionnelle. Résolument tournée vers l'avenir, Laïta offre l'opportunité de participer à des projets de développement ambitieux et porteurs de sens.Vous serez accueilli(e) par Claude et l'équipe R&D Fromagerie composée de trois cheffes de projet. Après une première phase d'intégration qui vous permettra de mieux connaître votre équipe et son organisation, vous serez formé(e) et accompagné(e) pour monter en compétences et prendre en mains vos missions :Préparer les matières premières et réaliser les fabrications sur pilote (standardisation, traitement thermique.)Assurer le suivi des essais : autocontrôles, traçabilité, identification des produitsParticiper aux phases d'affinage, emballage et stockage des produits R&DNettoyer les installations pilotes avant et après essaisContribuer à l'industrialisation des produits développésParticiper à la priorisation des essais et à l'amélioration continuePréparer les produits pour dégustations et réaliser une veille concurrentielleL'amplitude horaire peut s'étendre de 7h à 21h, nécessitant une certaine flexibilité selon les besoins de l'activité. Poste à pourvoir à partir de septembre .