Rattaché(e) au Directeur Général de l'Atelier TIPIAK et membre du CODIR, vous pilotez la stratégie R&D Produits & Process afin de soutenir le redressement et la croissance durable de l'activité. Garant(e) de l'innovation et de l'industrialisation, vous incarnez le projet de transformation en conciliant créativité, compétitivité et qualité. Vos responsabilités principales : Vous élaborez le Plan Produits à 4 ans et animez le funnel innovation en lien avec le Marketing & le Commerce. Vous développez et optimisez les gammes sucrées et salées Vous assurez la rénovation et l'optimisation des gammes existantes, en veillant à leur performance économique et stratégique. Vous encadrez et fédérez une équipe de 8 personnes (dont 5 chefs de projets), en insufflant une dynamique de changement et en accompagnant le développement de leurs compétences. Vous représentez la R&D comme un levier central de croissance en interaction étroite avec la Direction Industrielle, le Commerce, le Marketing, la Qualité, le Contrôle de Gestion et les clients. CE POSTE EST FAIT POUR VOUS SI. Vous êtes diplômé(e) d'une formation supérieure en ingénierie agroalimentaire et justifiez d'une expérience confirmée en R&D, idéalement dans le traiteur, la pâtisserie ou les produits élaborés. Vous maîtrisez le développement produits, la gestion de projets transverses et l'industrialisation, avec une solide capacité à optimiser les coûts et les process. Vous connaissez les référentiels qualité (IFS, BRC) et savez travailler avec des outils IT/ERP (SAP). Vous pratiquez l'anglais professionnel Vous disposez d'un leadership reconnu : vous savez fédérer une équipe expérimentée, conduire le changement avec pragmatisme et inspirer confiance. Vous faites preuve d'agilité relationnelle pour gérer des clients stratégiques, négocier avec des parties prenantes variées et incarner la vision produit dans un contexte de transformation. Vous partagez les valeurs de TIPIAK : authenticité, exigence, innovation et ancrage territorial.