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CUISINIER EN EHPAD (H/F) REF. A28712 - CCAS VILLE D'EVREUX 27 - Eure
Offre n° 3479814
CUISINIER EN EHPAD (H/F) REF. A28712 - CCAS VILLE D'EVREUX
27 - Eure
Publié le 05 septembre 2024
Référence CSP: O027240/521000104 Sous la responsabilité du chef cuisinier et de la Direction de l'établissement, et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez chargé d'assurer la préparation des repas pour l'ensemble des résidents. Vous participerez à une mission médico-sociale au sein de l'établissement, avec pour objectifs de préserver l'autonomie des convives dans le cadre de votre prestation de restauration et de porter attention à leurs demandes. MISSIONS/ACTIVITES: Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur, * Distribution des repas selon les modalités définies par l'établissement (présence en salle de restaurant auprès des convives notamment), * Organise son travail en fonction des horaires définis par sa hiérarchie, * Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés, * Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux, * Organise et participe au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Choisit les produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation et respecte les plannings et le plan de nettoyage désinfection, * Participe et s'implique dans la vie de l'établissement, notamment dans le cadre des demandes de son chef et de la direction de l'établissement, * Informe de manière systématique le chef cuisinier des problèmes rencontrés. CONDITIONS DE TRAVAIL/CONTRAINTES Manutention, port de charges possible Exposition au froid et à la chaleur Station debout Amplitude horaire DEGRE AUTONOMIE: Faible NIVEAU IMPORTANCE: Faible
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Centres communaux d'Action Sociale
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