Description du poste : Coutume Café se positionne comme un pionnier dans le domaine du café de spécialité, mettant en avant la qualité des grains, la traçabilité et les méthodes de préparation artisanales. Chaque tasse de café est le résultat d'un processus méticuleux, du choix des producteurs à la préparation. Fondée en 2011, c'est l'un des premiers coffee shop expert de café mis en place sur Paris. Coutume Café dispose d'une quinzaine de coffee shops basées dans Paris et ses alentours. Missions : En tant que pâtissier(ère), vous serez chargé(e) de : Préparer et réaliser nos pâtisseries : * Réaliser une gamme de pâtisseries maison en suivant les recettes définies, en garantissant leur qualité et leur régularité. * Maîtriser les méthodes de préparation et de cuisson pour que chaque pâtisserie soit parfaite à chaque fois. Participer à la création de nouvelles recettes : * Apporter votre créativité en développant de nouvelles recettes de pâtisseries qui épateront nos clients. * Collaborer avec notre équipe pour tester et ajuster les recettes en fonction des saisons, des tendances et du concept de nos coffee shops. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : * Appliquer avec rigueur les normes HACCP et maintenir un environnement de travail propre et sécurisé. * Assurer une gestion de la production respectant les bonnes pratiques d'hygiène. Gérer les stocks et passer les commandes : * Suivre les stocks d'ingrédients et de matières premières pour anticiper les besoins. * Passer les commandes nécessaires auprès des fournisseurs tout en respectant les budgets et les délais. Veiller à la qualité et à la présentation des produits finis : * Garantir une présentation soignée de chaque pâtisserie, à la hauteur de l'image de Coutume Café. * Veiller à ce que chaque produit soit à la fois délicieux et visuellement attractif pour nos clients. Collaborer avec l'équipe de production : * Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour optimiser le travail en cuisine et garantir une production fluide et efficace. Profil recherché : * Vous avez une expérience en pâtisserie, idéalement dans un environnement de coffee shop ou un établissement similaire. * Vous êtes créatif(ve), passionné(e) par l'univers de la pâtisserie, et avez le goût du travail bien fait. * Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Vous aimez travailler en équipe et êtes capable de faire preuve d'autonomie. Pourquoi rejoindre Coutume Café ? * Un environnement de travail créatif et dynamique, où l'on valorise l'innovation et la qualité. * Une équipe soudée, passionnée et prête à vous accueillir pour travailler dans une ambiance conviviale et professionnelle. * L'opportunité de participer à la création de nouvelles recettes et de contribuer à l'identité gastronomique de notre café. Ce que nous offrons : * Une équipe internationale et une ambiance de travail inclusive et chaleureuse. * Une mutuelle et Prévoyance pour assurer votre bien-être. * Des tickets restaurants Swile pour faciliter vos repas. * 50% de prise en charge des frais de transport. Si vous êtes motivé(e) à rejoindre une équipe où chaque pâtisserie est une œuvre d'art, alors Coutume Café est l'endroit idéal pour vous ! Postulez dès maintenant et apportez votre touche sucrée à l'expérience Coutume Café ! Type d'emploi : Temps plein 39h, CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Lieu du poste : En présentiel