Accueillir les clients,Participer à la préparation des ingrédients de base (découpe des fruits et légumes, préparation des desserts, des boissons, etc..) Assurer la bonne mise en place de la salle,Confectionner les gyrayas, Participer au service / rush (apporter les plateaux aux clients sur place et en terrasse) et à l'entretien de la salle, Participer au nettoyage arrière du restaurant pour conserver un restaurant propre, rangé et convivial.Une fois bien maitrisés, l'alternant commencera à apprendre la gestion d'un point de vente en commençant par :Aider à la création des plannings des équipes Aider la gestion des fournisseurs (commandes et réceptions des marchandises) En seconde année, l'alternant(e) continuera d'assurer ses missions, tout en progressant sur la gestion et le développement du point de vente, à savoir :Ouverture et fermeture en autonomie Formation des nouveaux arrivants Aide à l'augmenta2on du CA (ventes additionnelles, lancement de nouveaux produits...)Aide à l'amélioration de la marge brute