L'EHPAD La Miséricorde de situé à Cébazat, accueillant 56 résidents, recherche 1 Cuisinier H/F pour un CDD à pourvoir dès que possible jusqu'au 30/09/2025. MISSIONS PRINCIPALES Préparation et production des repas * Élaborer des menus adaptés aux besoins des résidents (textures modifiées, régimes spécifiques) * Assurer la production des repas en respectant les fiches techniques et les grammages * Cuire, assembler et dresser les plats selon les normes en vigueur Respect des normes d'hygiène et de sécurité * Appliquer les règles HACCP (Hygiène et Sécurité Alimentaire) * Assurer le nettoyage et la désinfection des équipements et surfaces de travail * Veiller à la bonne conservation des denrées et à la gestion des stocks Gestion et organisation en cuisine * Réceptionner et contrôler les marchandises * Participer à l'élaboration des commandes en fonction des besoins et du budget * Réduire le gaspillage alimentaire et optimiser les coûts Collaboration et service * Travailler en équipe avec les autres cuisiniers et le personnel soignant * Assurer le service en fonction des horaires de repas * Être à l'écoute des besoins des résidents et adapter les préparations si nécessaire Formation et expérience * CAP/BEP Cuisine ou équivalent * Expérience en restauration collective souhaitée, idéalement en Ehpad ou en milieu hospitalier Qualités requises * Rigueur et sens de l'organisation * Esprit d'équipe et bon relationnel * Réactivité et capacité d'adaptation