POSTE : Cuisinier de Collectivité H/F DESCRIPTION : Connectt intérim et placement spécialisé dans le secteur de l'hôtellerie et la restauration recherche pour ses clients un(e) Cuisinier (e) disponible sur Recey sur Ource. Possibilité d'indemnisation kilométriques (selon le barème de l'État) ou possibilité de négociation du taux horaire en compensation. Octobre : 22/23/24 Novembre : Vos missions : - Préparer et cuisiner les repas en quantité adaptée au nombre de résidents, selon les menus de la diététicienne - Dresser les plats et organiser le service (liaison chaude ou froide) - Appliquer strictement les normes HACCP et veiller à la sécurité sanitaire des aliments - Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et des locaux de cuisine - Gérer les stocks et participer aux commandes de produits alimentaires - Limiter le gaspillage et valoriser les déchets dans le cadre d'une démarche écoresponsable - Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour répondre aux besoins nutritionnels et aux souhaits des résidents PROFIL : - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et adaptées aux personnes âgées - Connaissance des régimes alimentaires thérapeutiques - Connaissance approfondie des normes HACCP - Sens de l'organisation et gestion des priorités Cuisinier ou Commis de cuisine (autonome) Ref: 1gdvoywzne