adjoint directeur service H/F - EC21924 Missions principales Au titre des marchés de prestation et de la comptabilité du service : - Suivre l'exécution des marchés - Participer à l'élaboration des cahiers des charges (rédaction des pièces et des rapports d'analyse, - Rédiger des courriers et des comptes rendus - Réaliser les tableaux de bord de suivi de l'activité du service - Participer à l'élaboration du budget du service - Exécuter le budget du service : élaboration des bons de commande, validation des factures, suivi des dépenses et des recettes Au titre du soutien de l'activité des coordinatrices restauration et entretien : - Gestion des protocoles d'intervention liés à l'entretien des locaux - Définir et gérer l'approvisionnement en matériels et produits d'entretien - Mettre en place des plannings de nettoyage mensuel, trimestriel et annuel pour les prestations externalisées et contrôler sur site - Participer à la mise à jour les protocoles de préparation des repas et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité - Co-organisateur des pré-commissions et commissions des menus scolaires et du service ... rédaction des convocations, participation et rédaction des CR. Participer aux contrôles sur sites des niveaux de prestation - Participer à la Mise en place des projets d'éducation nutritionnelle et du développement du goût auprès des enfants - Participer aux recrutements et gérer les affectations au sein des sites - Gestion des effectifs de restauration avec les différents prestataires - Gérer les remplacements en cas d'absence et planifier les temps de travail et gérer les congés - Gérer en fin de mois les fiches mensuelles d'heures des agents vacataires en lien avec les Ressources Humaines, - Intervention sur site pour le suivi des agents, pour échanger avec les équipes et les directions d'écoles - Participer au contrôle sur sites des tenues, du respect des horaires, du bon fonctionnement des équipes, - Etre force de proposition d ... an de formation des agents - Gérer les Projets d'Accueil Individualisé (P.A.I.)