Rejoindre l'excellence ! Intégrer notre client, c’est rejoindre une maison gastronomique d’exception, reconnue pour son savoir‑faire, son élégance et la qualité irréprochable de son service. L’établissement offre un cadre raffiné où chaque détail compte, où l’exigence est une valeur, et où l’expérience client est élevée au rang d’art. Dans le cadre de sa nouvelle saison, nous recherchons un Chef de rang expérimenté, passionné, exigeant et animé par la culture du service d’excellence. Vos Missions : Relation client : - Garantir la satisfaction des clients sur l’ensemble des rangs supervisés. - Offrir un accueil chaleureux, personnalisé et attentif. - Conseiller, fidéliser et créer une relation privilégiée avec chaque convive. - Superviser les équipes afin d’assurer un service fluide, élégant et parfaitement adapté aux attentes des clients. Gestion du service : - Coordonner et superviser la mise en place, le déroulement et la clôture du service. - Vérifier la mise en place des points de vente, la propreté et le rangement après chaque service. - Se tenir informé des détails des plats, des éventuelles ruptures et des consignes particulières. - Ajuster l’organisation en fonction des affluences et des priorités. - Veiller au respect des procédures d’encaissement et de facturation. Management des équipes: - Encadrer, organiser et contrôler le travail des Chefs de rang, commis, apprentis et stagiaires. - Animer les équipes pour maintenir une ambiance positive, professionnelle et efficace. - Former, accompagner et faire monter en compétence les collaborateurs. - Intégrer les nouveaux membres du personnel et relayer les consignes de la direction. Commercial & développement : - Développer le chiffre d’affaires grâce aux ventes additionnelles. - Être force de proposition pour enrichir l’offre et optimiser les performances du service. Hygiène, sécurité et environnement - Garantir la propreté des lieux et le respect strict des normes HACCP. - Veiller à la sécurité des équipements et à l’application des règles incendie. - Encourager les pratiques écoresponsables : tri, recyclage, économies d’énergie. Votre Profil : Vous incarnez l’élégance, la précision et l’excellence du service gastronomique. Sens aigu de l’accueil, du service et de la qualité. - Leadership naturel, esprit d’équipe et pédagogie. - Dynamisme, rigueur, ponctualité et excellente présentation. - Capacité à gérer les priorités et sens du détail. - Français courant, maîtrise de l’anglais ; une troisième langue est un plus. - Fibre commerciale et aisance relationnelle. Une attitude orientée expérience client, alliant convivialité, discrétion, sociabilité et attention au détail, est indispensable. Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste. Envie de rejoindre l'excellence ? Transmettez-nous votre candidature sans attendre. L’agence Temporis Marseille Sud vous accompagne avec confidentialité, écoute et exigence dans chaque étape du processus.