Description de l'offre * Créer l'Expérience : Concevoir des moments gastronomiques et des expériences de bar qui reflètent l'héritage de l'hôtel et l'unicité de chaque client. * Diriger avec Distinction : Inspirer et développer une équipe passionnée, en cultivant une culture d'excellence, d'artisanat et d'hospitalité sincère. * Piloter la Performance : Superviser la stratégie financière, le contrôle des coûts et la croissance des revenus tout en préservant l'intégrité de l'expérience client. * Innover avec Intention : Introduire des améliorations réfléchies et des concepts nouveaux qui honorent la tradition tout en embrassant la modernité. * Être le Garant de la Satisfaction Client : Veiller à ce que chaque interaction soit intuitive, personnalisée et mémorable - du petit-déjeuner discret à la célébration grandiose. Profil recherché * Expérience confirmée dans la direction d'opérations restauration & boissons de luxe, idéalement au sein d'établissements emblématiques ou patrimoniaux. * Solide sens commercial et compréhension fine des attentes des clients dans un environnement haut de gamme. * Leader naturel, doté d'un esprit collaboratif et d'un sens aigu du détail. * Maîtrise du français et de l'anglais ; la connaissance d'autres langues est un atout. Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour. Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau www.vendomtalents.com pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient. Type d'emploi : CDI