Responsable de cuisine F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 75 - Paris 18e Arrondissement
Offre n° 3560363
Responsable de cuisine F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
75 - Paris 18e Arrondissement - Localiser avec Mappy
Publié le 09 octobre 2025
Descriptif du poste: Notre groupe est une famille d'environ 500 collaborateurs : une équipe dynamique qui partage nos valeurs d'authenticité et d'excellence. Nous offrons une incroyable opportunité de carrière, une formation et une mobilité interne. Le groupe ne cesse de s'agrandir, donc si vous êtes une personne dynamique, entreprenante et passionnée par la restauration, c'est le bon moment pour nous rejoindre ! Parlons de tes missions au sein de notre cuisine : · Assurer la production culinaire conformément aux fiches techniques, · Assurer le service de ladite production, · Produit chaque semaine le Menu du jour en veillant à respecter les ratios de matières premières fixés par la Direction, · Etre garant de la constante qualité (gustative, esthétique et hygiénique) des produits proposés à la vente, · Etre garant de la salubrité de la cuisine et de ses appentis selon les normes H.A.C.C.P · Gestion du logiciel H.A.C.C.P (saisie des bons de livraisons) · Assure la bonne gestion de ses stocks de matières premières (approvisionnements, roulement des stocks, conditionnements .), inventaires · Coordonne l'ensemble des activités de la brigade ainsi que la transmission des informations au responsable de restaurant · Assurer les ouvertures et fermetures de la cuisine Profil recherché: Nous attendrons de toi : · Un minimum de 2 ans d'expérience sur un poste similaire · De bonnes compétences managériales · L'obtention d'un CAP Cuisine · Des connaissances en matière d'hygiène et utilisation d'un logiciel H.A.C.C.P, · Que tu sois créatif, novateur et aimant travailler les produits frais Le poste : · Temps plein 35 heures par semaine, statut Agent de maîtrise · Ouverture 7 jours / 7 · Travail régulier en soirée et les week-ends · 3 coupures en moyenne par semaine · 2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible Rémunération : Un salaire fixe + primes (selon les résultats) = 32 K€ + 3 K€
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
00H/semaine
- Salaire
- 32 - 35 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Employeur
Arkose&Co
Rejoindre Arkose, c'est intégrer une entreprise innovante et engagée, leader dans l'univers de l'escalade et du lifestyle urbain. Depuis sa création, Arkose révolutionne l'expérience de l'escalade en proposant des espaces hybrides où sport, bien-être et convivialité se rencontrent. Nos salles, conçues comme de véritables lieux de vie, allient blocs d'escalade accessibles à tous, restaurants éco-responsables et évènements culturels. Chez Arkose, nous cultivons un esp...
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