La société Acsent Nouvelle-Aquitaine recrute un Chef de Cuisine Tournant (H/F) pour intervenir sur différents établissements de la région en fonction des besoins opérationnels. En tant que véritable relais terrain, vous assurez des missions de remplacement et de renfort auprès des équipes de cuisine tout en veillant à maintenir un haut niveau de qualité des prestations et au bon fonctionnement des sites. Vos missions principales : - Assurer la production culinaire sur les différents établissements ; - Accompagner et soutenir les équipes de cuisine en place ; - Élaborer des repas à partir de produits frais ; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des procédures internes ; - Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières ; - Vous adapter rapidement aux organisations et aux équipes rencontrées ; - Garantir la qualité des repas servis et la satisfaction des convives. Ce que nous vous proposons : - Un poste varié au sein d'une entreprise à taille humaine ; - Des équipes engagées et un accompagnement de proximité ; - Un environnement de travail dynamique offrant une grande diversité de missions. Poste à pourvoir rapidement sur Bordeaux et l'ensemble de la région Nouvelle-Aquitaine. Contrat : CDI Rémunération : selon profil et expérience Avantage : véhicule de service mis à disposition. Votre profil : Autonome, organisé(e) et réactif(ve), vous appréciez les environnements variés et le travail de terrain. Doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez vous intégrer rapidement au sein de nouvelles équipes et répondre efficacement aux besoins des établissements. Une expérience confirmée en restauration collective est indispensable. Une connaissance du secteur médico-social, notamment en EHPAD, serait particulièrement appréciée.