Description du poste : Vos missions : Préparer les matières premières (pesée, découpe, assaisonnement Conduire les opérations de cuisson (cuisson vapeur, friture, stérilisation, pasteurisation, etc.) en respectant les paramètres définis (temps, température). Contrôler la qualité des produits à chaque étape de la production. Effectuer les réglages et la surveillance des équipements de cuisson et de transformation. Description du profil : Connaissance des techniques culinaires et des procédés de cuisson industriels. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à utiliser des machines et outils de cuisson industriels. Rigueur, organisation, autonomie et esprit d'équipe. Lecture et compréhension de fiches techniques et de procédures de production