Description : Sous la responsabilité du Responsable Production (H/F), L'Opérateur de Ligne (H/F) est responsable de la réception des matières premières, de la conduite et de la supervision des équipements de production pour la transformation du grain en farine, ainsi que des opérations de chargement, déchargement et conditionnement des produits finis. Il veille au bon déroulement du processus de production dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité des aliments. GESTION DES MATIÈRES PREMIÈRES ET DES PRODUITS FINIS : * Réceptionner et contrôler la qualité des grains à l'arrivée des camions * Assurer le déchargement des camions de céréales * Contrôler et assurer l'ensachage de la farine produite * Préparer et réaliser les chargements de camion pour l'expédition des produits finis CONDUITE ET SURVEILLANCE DES ÉQUIPEMENTS DE PRODUCTION : * Mettre en route et régler les machines de la ligne de production * Surveiller les paramètres de production et ajuster les processus si nécessaire * Contrôler la qualité de la farine tout au long du processus de fabrication * Assurer l'ensachage et la palettisation MAINTENANCE ET ENTRETIEN : * Effectuer la maintenance préventive de premier niveau sur les équipements * Nettoyer et entretenir régulièrement les machines et l'espace de travail * Identifier et signaler les dysfonctionnements techniques aux services concernés  TRAÇABILITÉ ET QUALITÉ : * Renseigner les documents de production et de traçabilité * Mise en œuvre du plan de sanitation * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer aux contrôles qualité des produits finis Profil recherché : PROFIL * Vous possédez une première expérience en conduite de ligne, vous êtes rigoureux et organisé.  * Vous n'avez pas peur de prendre en main une installation industriel en autonomie. * Vous avez conscience des règles d'hygiène et de sécurité inhérent à l'industrie agroalimentaire. DIPLÔMES / COMPÉTENCES ET EXPÉRIENCES *  CAP Agricole, BAC PRO, conduite de ligne, autres * CACES 1-3-5 * Maîtrise des outils informatiques (Excel) * Expérience en production agroalimentaire