DESCRIPTION Le restaurant italien Monica - Le Clan des Mamma situé sur la plage de La Baule recrute pour son équipe de salle ! Ce restaurant appartient au groupe La Bonbonnière créé par des copains d'enfance amoureux de la cuisine de leurs mamans ? Au Monica, le chef Dali et son équipe reproduisent fidèlement les recettes de notre chef executif le napolitain Alfredo Piccirillo ??? Nous cherchons à compléter notre effectif avec une personne qui pourra épauler notre directeur et s'intégrer à notre équipe de salle par sa bonne humeur et son envie de bien faire. Alors, si cette présentation vous plaît et que vous pensez correspondre à notre recherche, contactez-nous ! ? POSTE Nous recherchons un Assistant de Direction pour notre restaurant MONICA - Le Clan des Mamma ? à La Baule. Avantages : * Mutuelle * Remboursement des transports à 50%   ACTIVITES / TACHES Gestion du restaurant ? Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant ? Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager ? Assurer le processus d'embauche des salariés (DPAE, feuille d'émargement, contrat) ? Participer à l'organisation du planning du personnel ? Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance ? Veiller au respect de la législation du travail dans son service ? Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence Opérationnel ? Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant ? Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine ? Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène ? Participer activement à la fidélisation du client ? Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande ? Transmettre son savoir-faire sur le terrain   Compétences et connaissances * Expérience avérée en gestion de la restauration * Sens de l'organisation et du service client * Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité * Compétences analytiques Qualités * Dynamisme * Autonomie * Flexibilité * Pédagogie * Esprit d'équipe * Leadership * Aisance relationnelle * Gestion du stress CONDITIONS ??? Type de contrat : CDI - 42h ??? Statut : Agent de maîtrise ??? Prise de poste : Dès que possible ??? Coupures : Oui ??? Disponibilité : Semaine et week-end ? Rémunération : Selon profil AVANTAGES ? Transport : Participation titre de transport à 50% ? Mutuelle Alan ? Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants ? Pourboires