Chef de Partie - Restaurant Maria (Nantes - Place Graslin) Le Maria, restaurant situé au cœur de la Place Graslin à Nantes, propose une cuisine italienne moderne et généreuse, inspirée des produits de saison et des saveurs de la Méditerranée. Dans le cadre du développement de notre équipe en cuisine, nous recherchons un Chef de partie passionné, rigoureux et motivé pour rejoindre notre brigade dynamique. Vos missions : * Assurer la mise en place et la production sur votre poste (chaud, froid ou pâtisserie selon profil) * Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats envoyés * Participer activement au service en coordination avec le reste de l'équipe * Veiller au respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP) * Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion de la brigade Profil recherché : * Expérience confirmée en restauration traditionnelle ou bistronomique * Sens du détail, de l'organisation et de la propreté * Esprit d'équipe, envie d'apprendre et de progresser * Passion pour les produits frais et le fait maison Conditions : * CDI - Temps plein, basé à Nantes - Place Graslin * Rémunération selon profil et expérience * Horaires en coupure ou en continu selon organisation * Prise de poste : dès que possible Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 274,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel