POSTE : Apprenti Responsable d'Exploitation H/F DESCRIPTION : Accompagné(e) par votre maître d'apprentissage responsable de secteur, vous participez au suivi des prestations contractuelles conclues avec les clients sur les restaurants de votre périmètre (contrôle qualité des prestations, bon fonctionnement de la distribution lors des services, respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité, satisfaction clients). Vous venez en aide aux chefs-gérants pour la gestion du personnel de l'ensemble de votre secteur (application de la législation sur les sites, anticipation des besoins de main d'oeuvre, intégration des collaborateur(rice)s). Vous participez à l'optimisation des résultats de votre secteur. Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois Avantage en nature sur les repas Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique) Convention collective de la restauration collective 13ème mois Avantage en nature sur les repas Mutuelle et prévoyance avantageuses Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique) PROFIL : Vous préparez une licence ou un master et vous souhaitez développer vos compétences dans ce domaine aux côtés d'un professionnel qui saura vous transmettre sa passion du métier et son savoir-faire. Votre esprit d'équipe et votre polyvalence seront des atouts qui feront la différence.