Descriptif du poste: Les missions principales sont les suivantes :  Sécurité des Aliments :  * Participer à la définition de la stratégie sécurité des denrées alimentaires et assurer son déploiement (fondamentaux Candia : guideline, HACCP, outils SDA) * Garantir le respect du processus HACCP défini * Construire et déployer le socle des fondamentaux Candia dans le domaine de la sécurité des aliments * Assurer le suivi des évolutions réglementaires au niveau de la sécurité des aliments et le suivi des risques émergents * Évaluer les risques à la suite d'un incident ou d'un résultat de laboratoire non conforme Qualité Produit & Process  :  * Définir les standards garantissant la Sécurité des Aliments et animer les sujets avec les RAQ / Animateurs Qualité * Former et accompagner les sites dans la compréhension et le déploiement des standards et  * Mener des audits terrain (Candia - sous-traitant - franchisés -prestataire logistique - fournisseur) * Apporter un soutien au site (participation change control - Qualification - QRQC - analyse de risque) * Vérifier la conformité de nos produits en définissant ou validant les plans de contrôles et les plans de surveillance * Gérer la qualité des produits sous traités en lien avec le responsable sous traitance * Participer aux choix des solutions techniques avec la Direction Technique * Garantir la traçabilité de nos produits Laboratoire :  * Assurer la veille technologique au niveau du matériel de contrôle * Définir et harmoniser les bonnes pratiques de laboratoire  * Réaliser la bibliographie bactériologique Profil recherché: * De formation BAC+5 de type Ingénieur/Master 2) Agroalimentaire avec Spécialisation en Microbiologie/Laboratoire * 5 ans d'expérience minimum  Connaissances complémentaires requises :  * Expert SDA, solide connaissance en microbiologie et process stérile  * Une connaissance des process laitiers est un plus  * Capacités d'influence transversales fortes, déplacement 1-2 jours par semaine, qualités de formateur