L'agence Alternativ'Emploi de Gaillon recherche, pour l'un de ses clients basé aux alentours de Saint Aubin sur Gaillon, un préparateur en découpe de volailles. Nous recherchons une personne rigoureuse et motivée pour assurer la découpe et la préparation des volailles entre l'abattoir et le point de vente. Vous jouerez un rôle essentiel dans la valorisation du produit et la mise en avant de la qualité de la viande en vitrine. Vos missions principales seront : - Réceptionner et contrôler les volailles après abattage. - Réaliser la découpe des volailles (filets, cuisses, ailes, etc.) selon les standards de présentation. - Préparer et conditionner les morceaux destinés à la vente. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en vitrine et à la bonne présentation des produits. - Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel. - Vous avez une bonne connaissance des produits carnés, idéalement de la volaille. - Vous êtes rigoureux(se), soigneux(se) et avez le sens du détail. - Vous savez travailler dans le respect des normes d'hygiène. - Une formation en boucherie, charcuterie ou découpe de viande est un atout. Une expérience dans un poste similaire (préparateur en boucherie, ouvrier découpe, etc.) est souhaitée.