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Chef de cuisine en résidence services seniors H/F 94 - ST MANDE
Offre n° 3642855
Chef de cuisine en résidence services seniors H/F
94 - ST MANDE - Localiser avec Mappy
Publié le 07 septembre 2024
Nous vous proposons un poste de Chef de cuisine H/F en CDI au sein de notre résidence seniors Palazzo située à Saint Mandé, 117 appartements. Rejoignez l'aventure Réside Etudes ! Sous la responsabilité de votre Directeur de résidence, vos missions sont : * Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes * Elaborer les menus et les cartes avec la direction de l'établissement * Mettre au point des recettes culinaires * Prendre en considération les attentes et besoins des résidents * Gérer les coûts et les stocks de produits * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Réaliser les fiches techniques de cuisine * Elaborer et suivre votre budget 5 raisons de nous rejoindre : 1. Une intégration adaptée à votre profil 2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle 3. Un environnement de travail agréable 4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution 5. L'accès à un parcours de formation complet Profil : Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ? Vos atouts : * Diplômé d'un CAP/BEP à BAC +2 en restauration * Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste similaire * Etre animé par la passion du service * Créativité et bonne connaissance en diététique * Maîtrise des normes HACCP * Compétences managériales Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées
Entreprise
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Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d'évolution.
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