Descriptif du poste: Structure d'accueil et formation * Entreprise partenaire : La Vignery - Saint-Thibault-des-Vignes * Centre de formation : IFFP - Nanterre * Diplôme préparé : BTS Management Commercial Opérationnel (BTS MCO - niveau 5 inscrit au RNCP - Bac+2) * Lieu : Nanterre (92) * Type de contrat : Apprentissage * Durée : 24 mois   Contexte Dans le cadre de son développement, l'IFFP recrute un(e) candidat(e) en BTS Management Commercial Opérationnel. Le(a) candidat(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et effectuera également des périodes d'immersion professionnelle lui permettant de développer des compétences concrètes en situation réelle.Dans une logique de partenariat avec La Vignery, il/elle sera intégré(e) au sein du point de vente afin de participer activement aux activités commerciales et à la relation client. Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience professionnelle terrain, favorisant une insertion durable à l'issue de la formation.    Missions principales : Développement commercial et relation client * Accueillir, conseiller et accompagner les clients au sein de la cave * Identifier les besoins et proposer des solutions adaptées (accords mets et vins, sélections de crus, spiritueux et bières) * Participer aux actions de vente et de fidélisation de la clientèle * Garantir une qualité de service optimale et une expérience client chaleureuse * Participer à la gestion des réclamations clients Gestion opérationnelle * Participer à la gestion des stocks, des réassorts et veiller à la bonne conservation des bouteilles * Assurer la mise en rayon et le merchandising (valorisation des terroirs, mise en avant des promotions et nouveautés) * Veiller à la bonne tenue de l'espace de vente et de l'espace de dégustation * Participer aux inventaires et au suivi des indicateurs commerciaux de la cave * Contribuer à l'optimisation de la performance du point de vente Animation et management d'équipe * Participer à l'animation de l'équipe commerciale et aux ateliers de dégustation * Contribuer à l'organisation des plannings et des activités quotidiennes de la cave * Participer aux briefings et opérations commerciales (foires aux vins, événements saisonniers, coffrets cadeaux) * Accompagner les collaborateurs dans les missions quotidiennes Suivi et analyse de l'activité * Suivre les indicateurs de performance commerciale (chiffre d'affaires, panier moyen, indices de vente) * Participer aux bilans d'activité du point de vente * Analyser les résultats et proposer des axes d'amélioration * Contribuer au développement du chiffre d'affaires global Compétences développées * Développer la relation client et assurer la vente conseil * Gérer et animer un espace commercial * Piloter l'activité commerciale * Manager une équipe opérationnelle * Assurer la gestion opérationnelle d'une unité commerciale * Analyser les performances et proposer des actions correctives Profil recherché: * Intérêt prononcé pour le commerce, la relation client et passion/appétence pour l'univers du vin et des spiritueux * Dynamisme, motivation et sens aigu du service et du conseil * Aisance relationnelle, sens du partage et esprit d'équipe * Sens de l'organisation, rigueur et autonomie * Capacité d'adaptation, curiosité produit et réactivité * Maîtrise des outils bureautiques et numériques Objectifs de la formation * Obtenir le BTS Management Commercial Opérationnel (BTS MCO - niveau 5 inscrit au RNCP - Bac+2) * Développer des compétences commerciales et managériales opérationnelles * Acquérir une expérience professionnelle de terrain significative * Faciliter l'insertion professionnelle durable Les Avantages * Prise en charge intégrale ou partielle du transport quotidien selon la politique de l'entreprise Perspectives de carrières * Conseiller(ère) de vente / Caviste confirmé(e) * Manager adjoint(e) de magasin / Adjoint(e) au Responsable de cave * Responsable de rayon / Responsable d'univers * Chargé(e) de clientèle * Responsable de point de vente / Responsable de cave * Assistant(e) manager * Chef(fe) de secteur