Description du poste : Vous assurez au sein du restaurant de Bricy les travaux de mise en œuvre, de distribution et de ravitaillement des hors d'œuvre, plats chauds, fromages et desserts. Vous serez amené à - confectionner les hors d'œuvres par assemblage, - réaliser la mise en place des espaces de distribution ou de vente ainsi que leur réapprovisionnement pendant le service, - entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de nettoyage et de désinfection de l'établissement, - manutentionner les produits alimentaires ou le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité du travail, - préparer, sous l'autorité du chef de cuisine, les plats témoins pour les entrées froides, - appliquer les procédures de la méthode Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) de l'organisme, - utiliser les matériels adaptés aux quantités préparées et à la distribution des préparations culinaires, - participer au nettoyage des chaînes de distribution. Vous pourrez effectuer d'autres tâches, à savoir assurer les permanences du soir, du week-end et des jours fériés, - participer aux travaux de plonge ou de laverie. Description du profil : Vous justifiez d'une expérience dans le domaine de la restauration collective.