POSTE : #Forum2025 - Agent de Fabrication en Produits Élaborés H/F DESCRIPTION : Vous aurez la charge de réaliser des produits élaborés crus ou cuits en respectant les process de fabrication internes et les objectifs des plannings de production. Quelles seront vos missions ? - Préparation des saumures et marinades : - Gérer le local de stockage des ingrédients (propreté, rangement, traçabilité) - Respecter les modes opératoires établis pour chaque recette de produits finis (respect ordre d'incorporation des ingrédients, respect des paramètres de barattage ) - Contrôler la conformité des produits aux différentes étapes du process (ex : température sortie des barattes) - Conditionnement en thermo-formeuse : - Mettre les produits dans les alvéoles de la thermo-formeuse - Veiller à la conformité de la qualité produit (poids, qualité des soudures) - Charger les chariots de cuisson - Nettoyer la thermo-formeuse selon le protocole établi - Gestion de la cuisson sous vide et du refroidissement rapide - Tâches diverses : - Visualisation sur informatique et Saisie informatique sur le logiciel de traçabilité (VIF) - Hachage de la viande pour différentes fabrication (ex : prestation COPRAF) - Réalisation d'actes de maintenance de 1er niveau sur certaines machines PROFIL :