POSTE : Responsable Patissier CDI H/F DESCRIPTION : Si tu es à la fois amoureux(se) du métier de pâtissier et manager dans l'âme, et que tu souhaites contribuer au développement d'une équipe motivée et créative, alors cette opportunité est faite pour toi ! Ton quotidien en tant que Responsable Pâtisserie Pilotage et animation d'équipe - Encadrer, animer et motiver une équipe de pâtissiers - Organiser le planning et répartir les tâches pour assurer un service fluide et efficace - Former et accompagner les collaborateurs pour développer leurs compétences et favoriser la polyvalence Production et savoir-faire artisanal - Participer activement à la fabrication des produits, en apportant ton savoir-faire et ton exigence de qualité - Développer et valoriser les gammes de produits pâtissiers selon les saisons et les tendances - Garantir la fraîcheur, l'attractivité et la qualité des présentations en rayon Gestion et performance du rayon - Suivre les indicateurs économiques (marge, chiffre d'affaires, pertes) et proposer des actions pour optimiser la performance - Superviser les commandes, la gestion des stocks et le respect des ratios de production - Veiller à la rentabilité et à l'atteinte des objectifs fixés par le magasin Hygiène, sécurité et qualité - Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire mais aussi de traçabilité - S'assurer de la conformité des matières premières et des produits finis - Maintenir un atelier propre, organisé et conforme aux standards de l'enseigne PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e) et passionné(e) : - Titulaire d'un CAP Pâtissier (au minimum) ou équivalent - Avec une expérience confirmée en pâtisserie, idéalement avec des responsabilités d'encadrement d'équipe - Doté(e) d'un excellent sens du management, de l'organisation et du travail bien fait - Créatif(ve), rigoureux(se) et force de proposition pour innover et séduire nos clients - Dynamique, souriant(e), et motivé(e) à faire grandir une équipe et à contribuer au succès du rayon CDI temps plein à pourvoir début décembre! Salaire selon expérience (50-55KEUR primes incluse) Participation, Intéressement (~2.5 mois de salaire) 13ème Mois + Prime de bilan Avantages CE, Mutuelle et Crèche d'entreprise Remise sur achat en magasin Possibilité de poser des congés payés en été