POSTE : Poissonnier H/F DESCRIPTION : Aimez-vous travailler les produits de la mer avec précision et exigence ? Work 2000 Saintes recherche un poissonnier H/F pour intervenir au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de son étal et le soin apporté à la fraîcheur des produits. Vous intégrerez une équipe expérimentée, où la rigueur et la maîtrise du geste sont essentielles. Vous évoluerez dans un environnement où la cadence est soutenue, au contact direct des clients et des fournisseurs. Vous manipulerez quotidiennement poissons, crustacés et coquillages, en veillant à leur présentation et à leur conservation optimale. Vos principales responsabilités seront les suivantes : - Préparer, découper et lever les filets selon les règles d'hygiène - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits - Mettre en place et entretenir l'étal de vente - Conseiller les clients sur les produits et modes de cuisson - Gérer les commandes et les arrivages de poissons et fruits de mer - Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection du poste - Participer à la rotation et à la valorisation des invendus Ce poste requiert une excellente connaissance des produits de la mer et une attention constante à la sécurité alimentaire. Vous serez amené à collaborer étroitement avec le responsable du rayon et les équipes de vente pour garantir la satisfaction des clients. PROFIL : Vous appréciez le travail manuel et la précision du geste. Vous savez reconnaître un produit frais au premier coup d'oeil et veillez à maintenir un haut niveau de qualité dans toutes vos tâches. - Formation ou expérience confirmée en poissonnerie ou métiers de bouche - Maîtrise des techniques de filetage et de découpe - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Sens du service et aisance dans la relation client - Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé - Organisation et réactivité dans la gestion des arrivages Une expérience en grande distribution ou en poissonnerie artisanale sera un atout pour ce poste.