Vos missions : Réalisation de la pâtisserie traditionnelle : tartes, entremets, choux, éclairs, mille-feuilles, etc. Création de nouveaux desserts en lien avec la saisonnalité et les tendances Gestion des cuissons, montages, glaçages et finitions Respect des recettes, des temps de fabrication et des procédures HACCP Gestion des stocks de matières premières et des commandes Nettoyage et entretien de votre poste de travail Profil recherché : Vous justifiez d'une expérience confirmée (3 ans minimum) en tant que pâtissier(ère) en boutique, en laboratoire ou en restauration. Titulaire d'un CAP, Bac Pro ou BTM Pâtisserie, vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e). Créatif(ve), vous aimez revisiter les classiques et proposer de nouvelles idées. Vous savez travailler en autonomie tout en étant à l'aise dans une équipe soudée. Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).