POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Un de nos restaurants partenaires, établissement gastronomique réputé, recrute un/une Chef de Partie en CDI. Le/La Chef de Partie sera en charge de la préparation et de l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Il/Elle travaillera en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef au sein d'une brigade dynamique, dans un cadre exigeant et raffiné. Missions principales - Assurer la mise en place et la préparation des plats en respectant les fiches techniques. - Gérer les cuissons, les dressages et l'envoi des plats durant le service. - Veiller à la qualité constante des préparations culinaires. - Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide. - Encadrer et former les commis et apprentis. - Contribuer au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Localisation : Le Mans, France - Contrat : CDI, prise de poste dès que possible - Salaire : 2 800 € bruts mensuels de base, hors heures supplémentaires majorées à 10 % et 20 % - Horaires : 39 heures par semaine, avec possibilité de contrat à 42h/semaine - Logement : Possibilité d'être logé selon disponibilités PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique. - Solides compétences techniques et créativité culinaire. - Rigueur, organisation et capacité à travailler sous pression. - Esprit d'équipe, excellent relationnel et goût du détail. - Capacité à s'adapter aux exigences d'un service gastronomique.