POSTE : Sous Chef Pâtissier - Restaurant Gastronomique H/F DESCRIPTION : Notre hôtel : Hôtel Ile Rousse 5* - Thalazur BANDOL (83) - Restaurant gastronomique Les Oliviers Rejoignez l'aventure gourmande du restaurant gastronomique Les Oliviers, où créativité, exigence et passion guident chacune de nos assiettes. Aux côtés de la talentueuse Fleur Feragus, cheffe pâtissière reconnue pour son univers raffiné et audacieux, nous recherchons notre futur(e) Sous-Chef Pâtissier. Votre mission : - Assister la Cheffe Pâtissière dans la création et la réalisation des desserts à l'assiette. - Participer au développement de nouvelles recettes alliant créativité et saisonnalité. - Encadrer et former les commis et apprentis. - Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des créations servies. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Nous vous proposons : - Salaire attractif - Logement possible durant la période d'essai - Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs (hors week end) - Travail exclusivement pour le service du soir étant donné que le restaurant Les Oliviers est ouvert que le soir. - Peut travailler éventuellement en coupure - Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption - Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus! - Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements - Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales - Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport Nous offrons : - L'opportunité de travailler dans un restaurant gastronomique reconnu. - Un cadre d'exception et une équipe passionnée. - La chance d'évoluer aux côtés de Fleur Feragus, et de contribuer à une carte en constante évolution. PROFIL : Votre profil : - Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique. - Rigueur, créativité et sens du détail. - Goût pour le travail en équipe et envie de partager votre savoir-faire. - Esprit innovant et passionné(e) par la haute pâtisserie. Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !