Description du poste : Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) boucher(ère) traditionnel(le). Vous serez garant(e) de la qualité des produits, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client. Missions principales :***Préparer, découper, désosser et présenter les viandes selon les règles de l'art.***Mettre en valeur le rayon traditionnel et participer à son attractivité (montage, théâtralisation, mise en avant des promotions).***Conseiller et fidéliser la clientèle avec un accueil personnalisé.***Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Description du profil :***Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou expérience significative en boucherie traditionnelle.***Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.***Sens du service client, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.***Connaissance des normes HACCP.