Envie de stabilité et d'un métier qui a du sens ? Samsic Emploi recrute pour son client, le fleuron de la charcuterie française !Au cœur de l'atelier, sous l'œil expert de votre responsable, vous devenez le maître de la préparation. Votre mission ?Pesée et Préparation : Réaliser avec précision la pesée et toutes les opérations préparatoires des viandes, ingrédients et assaisonnements, en veillant au respect strict des recettes et des consignes établies.Traçabilité Garantie : Assurer l'enregistrement complet des éléments de traçabilité (via l'ERP) et l'identification claire de tous les contenants (bacs, sacs, etc.).Entretien et Hygiène : Maintenir l'ordre et la propreté des locaux (salle de travail) et du matériel utilisé (daubières, balances, pont bascule, etc.).Alerte et Suivi : Signaler immédiatement toute anomalie ou défaut concernant les matières premières ou le matériel de pesée et de travail.Environnement de Travail : Contribuer au nettoyage de la zone et à l'évacuation des déchets.Conformité : Appliquer rigoureusement les modes opératoires et l'ensemble des règles et procédures en vigueur (Qualité, Hygiène, Sécurité, Sûreté et Environnement)