Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour l'une de nos résidences seniors située à Trélazé, en CDI dès que possible Ce poste est à pourvoir à 35h/semaine selon la répartition suivante: Semaine Paire Lundi: 7h30-14h30 Mardi: 7h30-14h30 Mercredi: Repos Jeudi: Repos Vendredi: 13h15-20h Samedi: 7h30-14h30 17h-20h Dimanche: 7h30-14h30 17h-20h Semaine impaire: Lundi: Repos Mardi: 13h15-20h Mercredi: 7h30-14h30 17h20h Jeudi: 7h30-14h30 17h20h Vendredi: 7h30-14h30 Samedi: Repos Dimanche: Repos Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client. Les missions: - Réaliser la production du plat du jour chaud et des plats de substitutions - Réaliser les cuissons selon le planning de production chaude. - Réaliser les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide. - Remettre en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel. - Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides - Réaliser le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP). - Durant le service assurer le dressage sur assiette des plats chauds et froids. Rémunération: - 2100 euros bruts - Prime de week-end de 30 € bruts/week-end travaillé - Jours fériés payés double Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés Vos atouts - Vous faites preuve de réactivité et de proactivité au quotidien - Vous êtes sérieux, dynamique, motivé et enthousiaste - Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client. - Vous êtes autonome sur la partie chaud - Vous aimez travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive - Vous êtes de nature à encourager vos collègues à aider quelqu'un en difficulté Vos compétences --> Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de cuisson, de préparation des aliments, de réchauffe, de finitions culinaires) --> Sélection et valorisation des produits (Evaluer la qualité des produits, vérifier le goût, la texture, la mise en portion et la présentation) Le cadre de travail La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) ! Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend Les heures effectuées les jours fériés seront payées double. Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.