INTERACTION LOCMINE recherche pour le compte de son client, une entreprise de référence dans la fabrication de gâteaux, un-e ASSISTANT-E QUALITÉ H/F. Ce poste en intérim, à pourvoir immédiatement, propose un contrat sur une base de 39h par semaine avec 22 RTT.Description du poste:Le/la candidat-e aura pour rôle principal de contribuer à la maintenance des standards de qualité et d'hygiène au sein de l'usine. Vous ferez partie d'une équipe engagée à maintenir l'excellence opérationnelle en conformité avec les normes réglementaires.Vos missions :- Veiller à respecter les consignes de sécurité et d'hygiène- Proposer et mettre en oeuvre des améliorations dans les procédés de qualité- Effectuer des inspections régulières de l'usine et relever les dysfonctionnements- Assurer le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication- Valider les autocontrôles de production et gérer les non-conformités potentielles- Contrôler les matières premières et les emballages à réception- Suivre et mettre à jour les échantillothèques- Participer à l'émission des réclamations fournisseurs et à l'évaluation de ces derniers- Mettre à jour les documents liés aux processus et à la qualité- Réaliser des audits internes et participer à l'analyse des réclamations clients- Bloquer et signaler les produits non-conformes