Mission : Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la coordination de la cuisine et la préparation des repas, veillerez à la qualité des plats proposés tout en respectant les consignes diététiques requises pour les patients. Vous travaillerez essentiellement avec des produits frais, locaux et de saison. Vous aurez la charge de la gestion des stocks. Dans nos cliniques, l'hôtellerie constitue un point essentiel dans le bien-être des patients, et votre travail contribuera à la démarche qualité Inicea. Notre institut de formation intégré au groupe vous permettra de développer vos compétences, et notre réseau de cliniques offre de nombreuses opportunités d'évolution professionnelle et de mobilité interne. Poste à pourvoir en CDI. Nos avantages : * Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d'experts pour développer vos connaissances ; * Du matériel innovant et adapté ; * Horaires stables, établissement à taille humaine ; * Formations pour construire votre parcours évolutif ; * Avantages d'une grande entreprise ; * Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports. Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) et soins à domicile de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients. La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d'être certifiée « Top Employer Europe 2024 ». Une première dans notre secteur.Profil * Vous avez une formation en hôtellerie-restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative en restauration traditionnelle ou collective. * Connaissance du process HACCP. * Vous êtes rigoureux, créatif et avez l'esprit d'équipe Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales. L'établissementLa Clinique des Vallées est un établissement privé qui offre des soins de psychiatrie, pédopsychiatrie et de gérontopsychiatrie. L'établissement propose une offre diversifiée en hospitalisation complète ou en ambulatoire, avec 3 hôpitaux de jours indépendants. La Clinique des Vallées est coordonnée par plusieurs médecins psychiatres qui définissent et assurent le suivi des prises en charge des patients admis au sein de la structure. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 066,00€ à 2 222,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel