DIRECTEUR DE SECTEUR PRODUITS FRAIS TRADITIONNELS - H/F 89 - Auxerre
Offre n° 3986990
DIRECTEUR DE SECTEUR PRODUITS FRAIS TRADITIONNELS - H/F
89 - Auxerre - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juin 2026
Rattaché(e) à la Direction, vous êtes le garant de l'excellence opérationnelle et marchande sur l'ensemble de nos secteurs Traditionnels (Boucherie, Boulangerie-Pâtisserie-Viennoiserie, Poissonnerie, Fromagerie, Charcuterie-Traiteur, Fruits & Légumes). 1. Stratégie et Identité Culinaire Piloter la politique commerciale du secteur pour en faire une destination incontournable. Valoriser les fabrications maison et les circuits courts : vous êtes le garant du "Goût". Anticiper les tendances (snacking qualitatif, bio, local) et théâtraliser l'offre selon les saisons. 2. Pilotage de la Performance Maîtriser les indicateurs clés (CA, marges, taux de casse) et optimiser la rentabilité des laboratoires de préparation. Garantir une tenue de rayon irréprochable et le respect strict des normes HACCP. 3. Management et Transmission Fédérer et faire monter en compétence une équipe d'experts et d'artisans passionnés. Insuffler une culture de la satisfaction client où le conseil prime sur la simple mise en rayon.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Employeur
Engagées pour la défense du pouvoir d’achat, les entreprises du Mouvement E.Leclerc militent également pour la diversité au sein des équipes et l’égalité d’accès aux emplois pour tous. Ces convictions sont au cœur de la promesse employeur des plus de 700 entreprises qui agissent quotidiennement sous notre enseigne.
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