** Devenez le chef d'orchestre d'une boulangerie d'exception ! ** Nous recrutons pour un acteur majeur de la boulangerie-pâtisserie artisanale en France, qui regroupe plusieurs enseignes reconnues pour leur savoir-faire et leur exigence de qualité. Loin des productions industrielles, ils défendent l'artisanat : chaque pain est façonné et cuit sur place, chaque viennoiserie est unique. VOTRE MISSION En tant que Directeur d'une de leurs plus grandes boulangeries-pâtisseries, vous serez le garant de la performance de votre boutique : - Recruter, manager et animer une équipe de 20 personnes (adjoints, vendeurs, chef de production). - Assurer l'excellence opérationnelle : gestion des planning, merchandising, propreté, gestion des flux et mise en valeur des produits. - Optimiser la rentabilité : suivi des procédures et des indicateurs clés (CA, marge, panier moyen, masse salariale). - Développer l'expérience client et fidéliser une clientèle exigeante. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. VOTRE PROFIL - Expérience de 2 ans minimum en gestion d'un centre de profit ou d'un département (retail, restauration, grande distribution). - Compétences en management, gestion opérationnelle et relation client. - Capacité à prendre des décisions et piloter une équipe avec énergie et exigence. - Une expérience en boulangerie-pâtisserie ? Un vrai plus, mais pas indispensable ! CE QUE NOUS OFFRONS - Un poste clé au sein d'un groupe leader et en pleine évolution. - Un environnement stimulant, avec une vision 360° et la gestion d'une petite PME. - Un challenge formateur, où vous verrez rapidement les résultats de vos actions. - La possibilité d'être logé à proximité avec un loyer négocié. Poste cadre basé à Paris (75) - Prise de poste : Mars 2025 Prêt à relever le défi ? Rejoignez-les et devenez un acteur clé de leur réussite ! Postulez dès maintenant ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 40 000,00€ à 55 000,00€ par an Rémunération supplémentaire : * Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: * 75001 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Question(s) de présélection: * Êtes-vous prêts à travailler les week-end ? Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 10/04/2025 Date de début prévue : 24/03/2025