Dans le cadre de la gestion de l'Hôtel Restaurant l'OUSTALET situé à FONT-ROMEU-ODEILLO-VIA dans les Pyrénées Orientales par la société OUSTALET (dont la société Altiservice est actionnaire, Altiservice est également le gestionnaire de la station de ski de Font-Romeu Pyrénées 2000 est actionnaire), nous recherchons un (e) Directeur Hôtel Restaurant (F/H). Accompagné(e) par un référent et par votre équipe, vous assurez les missions suivantes : * Commercialisation et Pilotage Financier de l'Etablissement : - Assure la promotion, la commercialisation et la progression du taux de remplissage - Veille à l'optimisation de la tarification et à la fidélisation des clients - Assure l'organisation d'évènements afin de développer le CA de ventes annexes - Assure l'optimisation des achats de l'hôtel et du restaurant - Effectue le suivi des indicateurs de performances et le reporting auprès du référent - Effectue le pilotage et le suivi du budget annuel préalablement validé - Respecte les procédures internes * Technique : - Veille au bon fonctionnement du matériel et du mobilier - Veille au bon entretien et à la propreté - Le cas échéant, veille au suivi des travaux de rénovation * Management des équipes : - Gestion du personnel (recrutement, formation, management) - Assurer la sécurité au travail de l'ensemble de ses équipes * Qualité et Sécurité : - Assurer la qualité des produits, de la propreté et de la sécurité des lieux - Assure le respect des normes HACCP Votre profil : Titulaire à minima d'un Bac +3/5 avec 4 ans d'expérience minimum sur un poste similaire. La pratique de l'espagnol et/ou du catalan est un plus. Vous êtes autonome, rigoureux (se), réactif (ve), et vous très organisé(e). Avantages : Hébergement sur place et rémunération variable sur objectifs. Envie d'un nouveau challenge dans un cadre exceptionnel ? Rejoignez notre équipe ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel