Pilotage opérationnel * Assurer la mise en œuvre sur site des politiques du Groupe (achats, méthodes produit, marque, équipements et matériels). * Garantir la qualité des prestations et le bon déroulement du service dans le respect des standards produits et concepts. * Veiller à la stricte application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail. * Superviser le suivi technique et la maintenance afin d’assurer la conformité contractuelle et réglementaire des opérations. Gestion économique et développement * Élaborer, proposer et piloter le budget de votre site. * Suivre les indicateurs de performance pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaires, de coûts et de résultats. * Analyser les performances économiques et opérationnelles pour identifier les leviers d’amélioration. * Être le relais privilégié entre le client concédant et le Groupe. * Maintenir un contact régulier et constructif avec le partenaire. * Analyser les retours clients et les enquêtes de satisfaction pour élaborer des plans d’action. * Déployer le plan de développement commercial et animer les initiatives locales visant à booster le chiffre d’affaires. Management et accompagnement des équipes * Veiller à l’application des accords collectifs et au respect des normes internes et légales en matière sociale, hygiène et sécurité. * Planifier les besoins en personnel, participer aux recrutements et garantir une intégration réussie des nouveaux collaborateurs. * Accompagner vos équipes dans leur montée en compétences en identifiant leurs besoins de formation et en favorisant leur développement professionnel. * Issu(e) d’une formation commerciale ou hôtelière (Bac +4/5), vous justifiez d’une expérience confirmée d’au moins 5 ans sur une fonction similaire, idéalement dans un environnement multisites ou à forte exigence opérationnelle. * Véritable leader de terrain, vous savez fédérer, inspirer et accompagner vos équipes dans la réussite collective. * Reconnu(e) pour vos qualités de communication, de pédagogie et de bienveillance, vous savez développer les compétences de vos collaborateurs tout en maintenant un haut niveau d’exigence. * Doté(e) d’un fort sens commercial, vous aimez animer la performance et stimuler vos équipes autour d’objectifs communs. * Vous alliez rigueur de gestion et dynamisme commercial, avec une approche orientée résultat, qualité et satisfaction client. Prêt.e à rejoindre l'aventure ?