INTERACTION LOCMINE recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la fabrication de MOCHIS glacés, des profils CONDUCTEURS DE LIGNES Service FABRICATION H/F. Rattaché(e) au responsable d'atelier, vos principales missions seront : * Superviser une équipe pouvant aller jusqu'à 6 personnes. * Veiller au respect de l'ordonnancement de la production. * Surveiller le cycle de production pour garantir son bon déroulement. * Assurer la fabrication des différentes gammes de produits en respectant les processus de fabrication, les recettes de base, les températures, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité. * Alimenter la ligne de production en matières premières. * Régler les paramètres liés à la production : température d'arrivée de la glace, débit, pression, etc. * Procéder à la sanitation des incrustateurs. * Assurer la maintenance de premier niveau. * Vérifier le montage et le démontage des machines. * Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. * S'assurer de la conformité des produits fabriqués. * Saisir les ordres de fabrication dans l'outil informatique. * Bloquer et signaler toute anomalie ou non-conformité auprès de votre hiérarchie.