SUPPLAY Vire recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans la production de fromages, située à Vire, un conducteur d'installation.Au sein du service prétraitement vous supervisez et optimisez les étapes de prétraitement des matières premières avant leur transformation en produits laitiers.Vos principales missions :- Assurer la gestion et le contrôle des équipements de prétraitement (réception du lait)- Analyse du lait avant vidange- Réaliser les contrôles de qualité et veiller à la bonne conformité des procédés avec les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire- Assurer le suivi et la traçabilité des opérations de prétraitement- Gestion des expéditions vers d'autres sites (sérum, lait écrémé)Horaires:- 6h-14h ou 11h-19h ou 16h-00h- 2 à 3 Week-end travaillés sur 5