POSTE : Cuisinier en Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Manpower SAINT QUENTIN EN YVELINES recherche pour son client un Cuisinier en restauration collective (H/F) - Préparation des repas : Élaborer les plats selon les menus et les régimes spécifiques. - Hygiène et sécurité : Appliquer les normes HACCP et veiller à la propreté des équipements. - Gestion des stocks : Contrôler, commander et réceptionner les matières premières. - Cuisson et dressage : Cuire les aliments et assurer la présentation des plats. - Menus : Collaborer à l'élaboration de menus équilibrés et variés. - Supervision : Encadrer et former l'équipe de cuisine. - Service : Assurer la distribution des repas en respectant les horaires. - Réduction du gaspillage : Optimiser les portions pour limiter les pertes. - Entretien : Nettoyer et entretenir les équipements après chaque service. - Expérience requise : Expérience en cuisine collective (cantines, hôpitaux, entreprises, etc.). - Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisson, dressage, et élaboration de menus. - Connaissance des normes d'hygiène : Bonne connaissance des procédures HACCP. - Autonomie : Capacité à gérer la cuisine de manière autonome. - Esprit d'équipe : Aptitude à encadrer et à collaborer avec une équipe. - Rigueur et organisation : Gestion efficace des stocks et des d Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 1 mois renouvelable PROFIL :