Description du poste : Nous recherchons, pour un hôtel situé dans le 41, un directeur de restauration H/F afin de piloter l'ensemble des points de vente (restaurant, bar, room service, banquets & séminaires). Vos missions***Superviser l'ensemble des opérations F&B (restaurant, bar, petits-déjeuners, événements) * Manager, former et fédérer les équipes (salle, bar, cuisine en coordination avec le Chef) * Garantir la qualité de service et l'expérience client * Élaborer et suivre les budgets, analyser les ratios et optimiser la rentabilité * Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires * Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l'établissement * Participer à la stratégie globale et au positionnement de l'offre restauration Description du profil Formation en hôtellerie/restauration (école hôtelière ou équivalent)***Expérience confirmée (minimum 5 ans) en management F&B, idéalement en hôtellerie***Leadership naturel et excellent sens du service***Solides compétences en gestion financière et pilotage de KPI***Anglais courant exigé (clientèle internationale)***Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe