Descriptif du poste:\n\n\nMissions principales :\n \nÊtre garant de la qualité de l'approvisionnement\nCoordonner les opérations matérielles et administratives relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures\n \nDescription du poste :\n \nÊtre le responsable de la bonne tenue du magasin et tenir la comptabilité denrées alimentaires\nParticiper à la définition d'une politique d'achat\nParticiper à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics\nAssurer la tenue des stocks entrées-sorties\nConnaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes\nRéceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif)\nCollaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine\nParticiper au suivi de gestion comptable du restaurant\nSuivre et veiller à la bonne exécution des marchés\nParticiper à la recherche de nouveaux produits\nVeiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité\nVeiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur\nInterlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes\n\n\nProfil recherché:\n\n\nProfil / expériences :\n\nConnaissance de la comptabilité-matières\nCapacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes\nConnaissances techniques des matériels et produits d'entretien\nConnaissance des techniques de rangement et déstockage\nConnaissance des critères de péremption\nConnaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur\nConnaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur