- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Bouches-du-Rhône
- Marseille
- Détail de l'offre 4161704
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Bouches-du-Rhône
- Marseille
- Détail de l'offre 4161704
Chef de cuisine traiteur / traiteuse (H/F) 13 - MARSEILLE 02
Offre n° 4161704
Chef de cuisine traiteur / traiteuse (H/F)
13 - MARSEILLE 02 - Localiser avec Mappy
Publié le 16 septembre 2024
* Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, de la préparation à l'envoi des plats. * Élaborer les menus en fonction des saisons, des produits disponibles et de la clientèle ciblée. * Gérer les achats et les stocks, en veillant à la qualité des produits et au respect des budgets. * Assurer la formation continue de l'équipe de cuisine et l'encadrement des sous-chefs, chefs de partie, commis, etc. * Contrôler la qualité des plats sortant de la cuisine et veiller au respect des délais de service. * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toute la cuisine. * Innover et proposer de nouveaux plats ou techniques culinaires pour faire évoluer la carte. * Gérer les plannings du personnel de cuisine et anticiper les besoins en personnel pendant les périodes de forte affluence. * Participer à la gestion administrative de la cuisine (gestion des coûts, des marges, etc.) en collaboration avec la direction. * Créer une ambiance de travail positive et motivante au sein de l'équipe, en résolvant les conflits et en assurant la cohésion du groupe. * Expérience significative en tant que chef de cuisine ou sous-chef dans un restaurant ou établissement similaire. * Maîtrise des techniques culinaires avancées et connaissance approfondie des différentes cuisines (traditionnelle, moderne, internationale). * Excellentes compétences en leadership et gestion d'équipe, avec la capacité de former et motiver le personnel. * Solide gestion des stocks, des coûts et des approvisionnements. * Capacité à innover et créer de nouveaux plats tout en respectant les standards et l'identité de l'établissement. * Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Bonne gestion du stress et des délais, surtout pendant les services chargés. * Forte capacité d'organisation et de planification pour garantir le bon déroulement des services. * Excellentes compétences en communication pour assurer une bonne coordination avec la salle et la direction.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1600,00 Euros à 2200,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
XTRAS
Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine H/F pour notre établissement sur Marseille.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine en collectivité (H/F)
13 - ST VICTORET
Dans une cuisine centrale, vous secondez le chef sur les fonctions de production, gestion d'équipe et des commandes. Réalisation de 600 repas scolaires / jour. Cuisine traditionnelle avec des...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / cuisinière (H/F)
LA PIVOINE - 13 - MARTIGUES
Restaurant de spécialités chinoises et asiatiques recherche un cuisinier (H/F). Vous travaillez 5 à 6 jours par semaine à définir avec l'employeur. Service du midi et du soir. Vous justifiez d'une...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier Qualifié (H/F)
SAUVEGARDE 13 - 13 - Marseille 11e Arrondissement
Présentation de l'association : Sauvegarde 13 est une association à but non lucratif, elle compte environ 1 000 salariés. Acteur reconnu dans le secteur Social, Médico-Social et l'Accueil de la...
CDI - Temps plein
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second(e) de cuisine (H/F)
APEPS - 13 - MARSEILLE 11
Nous recherchons un commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de restauration. La cuisine est centralisée au sein du Hameau des Accates et fourni les repas des 2 établissements. Le commis...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef cuisinier / cuisinière (H/F)**Recrutement immédiat**
LA COCOTTE DE L'ILE - 13 - MARTIGUES
Une ambiance bon enfant : voilà ce qui vous attend chez La Cocotte de L'Ile, qui est un restaurant familial, mais pas que ! Un véritable lieu de vie .L'équipe vous y accueille avec le sourire....
CDD - Temps plein
Publié il y a 28 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
PIU AUBAGNE - 13 - AUBAGNE
La Team Più cherche à renforcer ses rangs au sein du restaurant d'Aubagne. Pour cela nous recherchons un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et motivé(e) pour intégrer notre équipe dès le 1er...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Sushiman (H/F)
UZUMAKI - 13 - SEPTEMES LES VALLONS
**Profil recherché :** - Minimum 3 ans d'expérience en cuisine - Passion pour la cuisine et envie d'apprendre - Capacité à travailler en équipe - Rapidité et efficacité - Attention aux détails et...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Assistant du Second de cuisine (H/F)
RESTAURANT GAODINA - 13 - AIX EN PROVENCE
Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier Asiatique (H/F)
LA PIVOINE - 13 - MARIGNANE
La connaissance du mandarin serait un plus et des épices asiatiques serait une plus-value. Travail en coupure, horaire 10h30 à 15h et de 17h30 à 23h00 Préparer les aliments à temps en suivant les...
CDI - Temps plein
Publié il y a 15 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef de cuisine collectivité (h/f)
IZIWORK - 13 - Marseille 12e Arrondissement
Iziwork recrute un Chef de Cuisine (H/F) en collectivité sur Marseille pour intervenir en renfort sur deux établissements à proximité du 12 ème arrondissement de Marseille. À propos de la...
Intérim - Temps plein
Publié hier
Intérim
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)