POSTE : Assistant Qualité en Alternance H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au service Qualité, vous participerez activement au maintien et à l'amélioration de nos standards de production. Vos missions seront les suivantes : Contrôle et Expertise Produit Analyses : Conduite d'analyses et de contrôles qualités physiques et chimiques sur nos produits. Expertise Café : Torréfaction des échantillons de cafés verts et préparation des séances de dégustation. Métrologie : Suivi de l'étalonnage des appareils de mesure. Laboratoires : Suivi des analyses avec les laboratoires externes et compilation des résultats. Système Qualité et Documentation Gestion documentaire : Mise en forme des documents qualités (manuel qualité, procédures, instructions) et gestion de l'archivage. Gestion des ressources : Gestion rigoureuse de l'échantillonthèque. Réclamations : Gestion et suivi des réclamations clients/fournisseurs. Terrain et Amélioration Continue Suivi atelier : Contrôles réguliers dans les ateliers de fabrication. Hygiène et Sécurité : Participation aux inspections d'hygiène et sensibilisation des opérateurs aux bonnes pratiques. Environnement : Suivi de la gestion des déchets. Projets : Participation active à l'amélioration continue du système qualité. PROFIL : Vous préparez pour la rentrée 2026 une formation supérieure (Bac +2 à Bac +5) en Qualité, Agroalimentaire ou Chimie. Vous faites preuve d'une grande rigueur, d'un sens de l'observation aiguisé et d'une capacité d'analyse éprouvée. Votre aisance rédactionnelle et votre maîtrise des outils bureautiques sont des atouts pour la gestion documentaire. Doté(e) d'un bon relationnel, vous avez le goût du terrain et le sens du collectif. Un intérêt marqué pour l'univers du café et une sensibilité aux démarches RSE seraient un véritable plus.